经济日报-中国经济网上海11月7日讯 植物基蛋白产品俗称“人造肉”，陈冕场可以说是嘉吉基蛋近几年食品领域备受关注的话题。众多食品企业的看好空间永州头条新闻网加入，更加助推了消费者对于植物基蛋白产品的植物展产期望值。在第三届进博会期间，白产作为参展企业代表，品中品创嘉吉蛋白中国董事总经理陈冕接受了经济日报-中国经济网记者采访。国市在他看来，新还中国消费者在食用植物基蛋白产品方面有着悠久的陈冕场历史，在市场前景方面十分广阔。嘉吉基蛋对于嘉吉而言，看好空间借助第三届进博会平台亮相的植物展产植物基蛋白产品，改善了原有豆腥味比较重的白产永州头条新闻网不足，为植物基蛋白产品在形状、品中品创口味以及与中餐相结合等方面提供了更大的国市发挥空间。
从2019年开始，各类植物基产品开始进入消费者的视野。不论是嘉吉、雀巢、达能等全球食品企业，还是肯德基、德克士、麦当劳等连锁餐饮品牌，纷纷推出各自特色的植物基蛋白产品。
对此，陈冕认为，未来中国市场在植物基蛋白方面会有5%左右的市场占有率，市场份额约为350亿美元左右。无论是中餐还是西餐，在植物基蛋白产品方面都会有很大的发展空间。
他表示，在西餐中，植物基蛋白产品多以香肠、肉饼、鸡块等形式出现。但在中国市场，植物基蛋白产品要更好地与中餐消费习惯相结合，比如在饺子、肉饼方面。另外比较鸡丁、丸子等传统中式菜肴的烹调方面，也需要进行更多的产品创新和探索。
在陈冕看来，植物基蛋白产品仍处于发展阶段，已经出现的产品口味也存在不足的情况。同样，产品在售价方面，仍需要有批量化生产来作为均衡成本的依托，具体还要看植物基蛋白产品模仿的肉品种类。他强调称，植物基蛋白领域还有很多想象空间，需要行业共同努力和发展。
我国2024年货物贸易规模居世界第一
我国2024年货物贸易规模居世界第一
让人车交互进入智能化新时代 弋途科技发布心界AI全栈系统
让人车交互进入智能化新时代 弋途科技发布心界AI全栈系统
外国展商直呼“没想到”！消博会展示中国市场独特吸引力
外国展商直呼“没想到”！消博会展示中国市场独特吸引力
央视记者专访丨IMF：中国仍是亚太经济增长的重要支撑
央视记者专访丨IMF：中国仍是亚太经济增长的重要支撑
腾讯视频《奋斗吧人生
腾讯视频《奋斗吧人生
在图书馆里，我们不只看到万卷藏书
在图书馆里，我们不只看到万卷藏书
花戏楼街道开展“高龄津贴”申报工作
花戏楼街道开展“高龄津贴”申报工作
花戏楼街道开展“高龄津贴”申报工作
花戏楼街道开展“高龄津贴”申报工作
国家数据局发布平台企业典型投资案例
国家数据局发布平台企业典型投资案例
世粮署发布与粮食安全相关的数字化平台
世粮署发布与粮食安全相关的数字化平台
花儿杭州美女迷人眼 还珠格格“情敌”报名
花儿杭州美女迷人眼 还珠格格“情敌”报名
“国华丝韵”全国葫芦丝邀请赛在肥举办
“国华丝韵”全国葫芦丝邀请赛在肥举办
